善哉庵　～杏月の萌え日記

詳しい材料と作り方は、上記の「あさイチ」ホームページをご覧いただくとして、
味の決め手の「おろしだれ」のみ、材料を抜粋して書いておきます。

＜おろしだれ＞（2人分）
・大根おろし（おろし汁も含む）　250g
・ねぎ（みじん切り）　1/2本分（50g）
・しょうゆ　大さじ1と1/2
・ごま油　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・しょうが（みじん切り）　小さじ1/2
・赤とうがらし（種を取ってちぎる）　1/2本分

作り方は、とんかつ用の豚肩ロース肉2枚を、筋切りして、塩コショウして、
ポリ袋に入れた＜おろしだれ＞につけて、揉んで30分置いて、
フライパンで豚肉の両面をサッと焼いてから、＜おろしだれ＞を加えて、
蓋をして弱めの中火で5～6分煮て、
豚肉を切って、器に盛り付けて、上に＜おろしだれ＞とイタリアンパセリを乗せて、
できあがり♪

簡単だけれど、大根おろしのお陰で豚肉は柔らかぁ～くなってるし、
ごま油の風味と、ねぎとしょうがと赤唐辛子のアクセントで味もサイコーに美味いし、
とても簡単で、いくらでも食べたくなる料理です！！

平野レミさんといえば、斬新過ぎる料理で有名な、元気いっぱいの料理研究家さんですが、
あさイチに登場すると、生放送で何かしらの「放送事故」が勃発！
それをフォローする（というか面白がってさらに盛り上げる）イノッチとの掛けあいが大好きで、
「あ、今日のあさイチは平野レミさんか！　見逃さないようにしなきゃvv」と私も注目してます（笑）。

この「まるごとブロッコリー」も、リアルタイムで見ていて興奮したっけ（笑）。
◆【放送事故】あさイチ　平野レミさんのブロッコリー料理が斬新ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（NAVERまとめ2015年4月22日）

このキーワードで画像検索してみた結果、一目見て吹き出したｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
◆Google画像検索「平野レミ　あさイチ」
「まるごとブロッコリー」の他にも、
「お祭りきゅうり」「食べればコロッケ」「食べれば　いなり」とか、
なかなか興味津々なレシピの名前がならんでおります（笑）。
見た目はちょっとアレ（苦笑）でも、味は美味しいものばかりみたいですよ。
次回の平野さんの、あさイチ料理コーナー登場が待ち遠しいわ♪

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