焼きそうめんチャンプルー

フジテレビ「ノンストップ！」のV6坂本くんのお料理コーナー「One Dish」で9月5日（金）に放送された、
「焼きそうめんチャンプルー」を作ってみました～！




ちょっぴり失敗しちゃった＾＾；けど、
味はめっちゃ美味しかったです♪


ちなみに「One Dish」のレシピをまとめた本が、9月19日に発売！

坂本昌行のOne Dish (2014/09/18) 坂本 昌行 商品詳細を見る

私はもっちろん予約済みでーすvv
坂本くんのレシピは、手に入りやすい材料で、簡単に作れて、
しかも美味しそうなものがいっぱいなので、
早く単行本化されないかなぁと首を長くして待っていたんです♪

それでは、「焼きそうめんチャンプルー」の作り方をご紹介。

---

■材料（2人分）
・そうめん　100ｇ
・溶き卵　2個分
・ショウガ　1片
・タマネギ　1/4個
・ニンジン　1/3本
・ウインナーソーセージ　4本
・モヤシ　1/2袋
・ニラ　1/2束
・塩・黒コショウ　各適量
・ごま油　大さじ4
・めんつゆ（ストレートタイプ）　小さじ2
・カツオ節　適量

■作り方
1)ショウガはみじん切り、タマネギは薄いくし形切り、ニンジンは細めの短冊切り、
　ウインナーソーセージは斜め薄切りに、ニラは4cmの長さに切る。
2)そうめんは茹でてから洗い、水気をきる。
　ボウルに入れて、塩・黒コショウを振って下味をつける。
3)フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、そうめんを入れて薄く広げ、カリッと焼く。
4)片面に香ばしい焼き目がついたら裏返して、ごま油（大さじ1/2）を足し、裏面もカリッと焼く。
　取り出して3ｃｍ角に切る。
5)空いたフライパンにごま油（大さじ1と1/2）を熱し、溶き卵を流し入れる。
　大きく混ぜてさっと加熱し、半熟状になったら取り出しておく。
6)フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、ショウガを炒める。
　香りが立ったら、タマネギ、ニンジン、ソーセージを炒める。
　さらに、モヤシ、ニラを加えて炒める。
7)野菜がしんなりしてきたら、4)のそうめんと5)の卵を戻し入れて、全体を炒め合わせる。
8)鍋肌からめんつゆ（ストレートタイプ）小さじ2を回し入れる。
　器に盛り、カツオ節（適量）をかけて、
出来上がり～♪

ホントは3)と4)の段階で、そうめんの両面がカリッと香ばしく、中はふんわりもっちりvv
になるように焼くんですが、
焦げ目がつくことを必要以上に警戒して、フライパンから早く取り出してしまったせいで、
野菜と炒め合わせたら、麺がほぐれてグダグダな見た目になってしまいましたーorz
あと、「チャンプルー」なのに一番肝心な卵を先に炒めておくことを忘れていて、
7)まで出来上がった後に、一度お皿に取り出して、
一人分ずつ卵と炒め合わせました＾＾；。
その結果、冒頭の写真の見た目は、ただの焼きそば？（苦笑）

でもねでもね！　味はとっても美味しかった♪
めんつゆの風味にショウガがちょっぴり効いて、カツオ節がめっちゃ合って！
これでそうめんがカリッ＆もちっとしていたら、さらに激旨だったろうな～。
夏に余っちゃったそうめんを、ちょっと違った食感で食べるのにもってこい！
材料も簡単に手に入るものばかりだし、作り方も楽チンなので、
皆様もぜひお試しあれ♪