今日は、フジテレビ「ノンストップ」の毎週金曜日の「One Dish」コーナー
（V6の坂本くんが各地の商店街を食べ歩きし、キッチンで料理を作ります）から、
「ミニトマト入りビッグ肉団子」を作ってみました～♪
とっても美味しかった～！！　幸せvv


作り方（8個分）を簡単にご紹介すると、
・牛ひき肉：200g
・塩：小さじ1/2
を混ぜて、粘りが出るまで捏ねる。
↓
さらに、
・溶き卵：1/2個分
・片栗粉：大さじ1
・酒：大さじ1
・ショウガ：小さじ1/2をすりおろす
・コショウ：適量
・タマネギ：1/4個をみじん切り
を混ぜて、肉団子のタネを作る。
↓
・ミニトマト：8個（ヘタを除く）に、
・片栗粉：適量をまぶして、
肉ダネで包んで、ビック肉団子を形作る。
ミニトマトの他、うずらの卵、チーズなどお好きなものを中心に入れるのもGOOD！
↓
・ズッキーニ：1本を、長さ約4cm、縦6等分に切り、
170℃の油でサッと素揚げして取り出しておく。
↓
肉団子を170℃の油で4～5分揚げる。
↓
黒酢あんを作る。フライパンに、
・黒酢：100ｃｃ
・砂糖：大さじ3
・醤油：大さじ1
・水：大さじ2
を入れて混ぜる。
↓
ひと煮立ちさせたら、ズッキーニ、肉団子を入れて、絡め合わせる。
↓
水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1/2・水 大さじ1）を入れてとろみをつける。

出来上がり～♪


ホントは最後に白髪ネギを上に盛るんだけれど、すっかり失念していました～＾＾；。

それと、ズッキーニがなかったので、大きめキュウリで代用＾＾；；。
でもこれがまた意外とイケるというか、甘酢あんの味を吸って、超旨かった！

坂本くんオススメの通り、ミニトマト、うずらの卵、チーズの3種を真ん中に入れて、
中身が何かをワクワクしながら箸で摘む、さしずめ宝物探しゲームみたいな気分で味わいました♪
うずらの卵はホクホクして美味しかったし、チーズもトロ～リとしてナイスだったけど、
なんといっても一番美味しかったのは、ミニトマト！
一口噛むと、熱いミニトマトの果汁がジュワッと口の中に溢れて、
トマトの甘みが何倍にもなってて、爽やかな酸味もあって、
やめられない美味しさでしたっ！

スーパーなどですぐ手に入る材料で、作り方もテレビを見て暗記できちゃうくらい簡単だけど、
軽く感動する程すっごく美味しかったので、
皆様もよろしければ是非作ってみてはいかが？


「One Dish」のレシピはいつも簡単＆美味しくて、
坂本くん、ほんとうにありがとうございますっ♪
料理の前に、坂本くんがいろんな商店街でとっても楽しそうに
地元の人と触れ合ったり、試食したり、鶏皮の串焼き食べたり（笑）しているコーナーも、
微笑ましくって可愛くって萌え満載ですｗ
長野くんの「なっとくめし」みたいに、
そろそろ「One Dish」のレシピ本＋DVD、発売してくれないかなあ～？
関連記事
≪ 前の記事 次の記事 ≫