■こしあん？つぶあん？

今日はトラックバックテーマ、お題は「こしあん？つぶあん？」。

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◆こしあん派？　つぶあん派？（YOMIURI ON LINE PopStyle&小町2010年6月4日付）

上記の記事では、こしあん派52％、つぶあん派42％というアンケート結果が出ていますが、
それを受けての後日アンケートだと、
こしあん派37％（532票）、つぶあん派62％（876票）と出ていますねぇ。
「男性はつぶあん、女性はこしあんが好き」という説もある、
なんて書かれていますが、本当かしらん？

昔から、私の周囲でも「こしあんしか食べられない。つぶあんの舌触りがキライ」などと言う人や、
「つぶあんの方が風味があって美味しい。こしあんは甘すぎて好きじゃない」などと言う人がいて、
どうやらこしあん派とつぶあん派の間には、深くて長い溝があるようですねぇ。
下記のTwitterのやりとりを見て笑ってしまいました。

◆「こしあんvsつぶあん」紛争勃発直前で停戦合意（Togetter8月4日付）

つぶあんとこしあんは、原料が小豆と砂糖という点のみが共通点で、作り方も中身も違うそうですね。

◆人の好みに「つぶあん派」と「こしあん派」ってあるけど、どう違うの？（Yahoo!知恵袋）

つぶあんは、小豆の全てを使って作られているため、
小豆がもつ渋み・酸味・でんぷんのとろみが複雑で、奥の深い味を醸し出す。
こしあんは、小豆の皮を煮て取り去り、豆の中身だけ（呉（ご））にして、呉を粉砕し、
水に沈殿させ、水の中に小豆の渋み・酸味・でんぷんを溶出させ、
その水を2回ほど捨てて、純粋な呉のみで作られる。
その結果、小豆の旨みのみで凝縮された癖のない味となる。
だそうです。

あなたは、こしあんとつぶあん、どちらがお好きですか？

え、私ですか？
その答えは、火を見るより明らかじゃあないですか～。

私のハンドルネームは「杏月」（あづき）。
そして、ブログのタイトルは「善哉庵」（ぜんざいあん）。
そこから導かれる答えは……





ファイナルアンサー：
こしあんもつぶあんも、
どっちも美味い！　どっちも大好き！（笑）